Cordon bleu de poulet, un plat principal très savoureux qui plaît aussi beaucoup aux enfants, et ces cordon bleu faits maison sont parfaits car ils sont cuits au four et donc légers et plus digestes. Les cordon bleu avec poitrine de poulet sont une sorte de poche farcie avec du jambon et du fromage, vous pouvez utiliser de la mozzarella, de l’asiago, de la provola ou le fromage fondant que vous préférez. Pour une cuisson parfaite de la poitrine de poulet, je vous conseille d’utiliser des tranches pas trop épaisses, et la quantité de jambon et de fromage est indicative car vous pouvez la modifier en fonction de vos goûts ou de la taille des tranches de poulet. Maintenant, allons voir comment faire les cordon bleu faits maison, et si vous les essayez, faites-le moi savoir : Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les cordon bleu de poulet
- 8 tranches poitrine de poulet
- 150 g jambon cuit
- 100 g fromage
- 2 œufs
- q.b. chapelure
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les cordon bleu de poulet
Commençons à préparer les cordon bleu de poulet, coupez le fromage en tranches fines ou en petits morceaux. Versez les œufs dans une assiette, battez-les avec une fourchette pendant quelques minutes et versez de la chapelure dans une autre assiette. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 °C
Prenez la tranche de poitrine de poulet, mettez-y une partie de jambon cuit et de fromage, repliez la tranche et pressez les bords, passez la poitrine de poulet farcie dans l’œuf battu, puis dans la chapelure en appuyant bien, puis encore dans l’œuf et enfin à nouveau dans la chapelure, grâce à cette double panure, vos cordon bleu faits maison seront délicieux.
Procédez de la même manière avec les autres tranches et disposez ensuite les cordon bleu sur la plaque du four. Une fois que vous les aurez tous terminés, ajoutez du sel et un filet d’huile sur chacun.
Lorsque le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, de cette façon, ils auront le temps de dorer des deux côtés.
Quand les cordon bleu avec poitrine de poulet sont prêts, sortez-les du four et servez-les chauds avec des pommes de terre ou une salade.
Comment se préparent les cordon bleu de poulet
Les cordon bleu de poulet se conservent 2 jours au réfrigérateur
