Tarte salée jambon et scamorza parfaite comme solution rapide pour le dîner, elle se prépare en peu de temps et est délicieuse, idéale servie dans un buffet ou même en entrée. J’ai voulu préparer cette tarte salée avec de la pâte feuilletée d’une manière différente des habituelles et je l’ai réalisée en accordéon ou en zigzag c’est beau à faire et la pâte feuilletée a vraiment bien cuit. Pour préparer cette tarte salée au jambon, j’ai utilisé une scamorza fumée, en alternative, vous pouvez utiliser de la scamorza classique ou même de la mozzarella pour pizza. Je vous conseille de tester également TARTE SALÉE MORTADELLA ET POMMES DE TERRE, TARTE SALÉE AVEC COURGE ET SAUCISSE, TARTE SALÉE AVEC COURGETTES ET THON, TARTE SALÉE AVEC ASPERGES ET THON, TARTE SALÉE AUX POMMES DE TERRE, Tarte salée asperges et œufs

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer la tarte salée jambon et scamorza

100 g scamorza fumée
1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
100 g jambon cuit
q.s. purée de tomates
q.s. origan
1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
1 pincée sel

Procédure pour préparer la tarte salée jambon et scamorza

Commençons à préparer la Tarte salée jambon et scamorza, coupez la scamorza fumée en tranches. Versez dans un bol de la purée de tomates, ajoutez une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et une cuillère à café d’origan, mélangez bien et mettez de côté
Déroulez la pâte feuilletée, placez-la avec la partie la plus longue devant vous, coupez-la en deux pour obtenir deux bandes rectangulaires
Vous devez maintenant garnir chaque moitié, ajoutez la purée de tomates, étalez-la sur une partie du rectangle, ajoutez les tranches de jambon cuit et les tranches de scamorza. Procédez de la même manière pour la deuxième bande.
Repliez chaque bande, mais sans presser les bords.
Repliez en zigzag en ajoutant de la purée sur les plis, procédez de cette façon pour les deux bandes de pâte feuilletée.
Déposez dans le moule à cake si vous en avez un ou dans un plat que vous aurez revêtu de papier sulfurisé. Élargissez la pâte feuilletée pour qu’elle ait de la place pour gonfler à la cuisson, en veillant à garder les ouvertures vers le haut.
Ajoutez de la purée sur le dessus et saupoudrez d’origan. Préchauffez le four ventilé à 180 °C et lorsqu’il est chaud, enfournez et faites cuire pendant 15 minutes, le temps de cuisson peut varier selon le type de four, donc vérifiez que la pâte feuilletée est cuite avant de la sortir du four.
Servez la Tarte salée jambon et scamorza bien chaude pour que la scamorza soit fondante