Boules avec mortadelle à la sauce un plat principal savoureux et simple à réaliser, parfait à préparer à l’avance et à réchauffer avant de les déguster. Les boulettes de viande et mortadelle sont riches en goût, si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire ou les cuire au four ou dans la friteuse à air, elles seront tout aussi bonnes et savoureuses. Les boulettes avec mortadelle et viande sont tendres et je vous recommande de les accompagner avec du pain pour faire trempette. Si vous aimez aussi les boulettes comme moi, je vous conseille de regarder BOULETTES RECETTES pour chaque occasion. Maintenant, allons voir comment faire les boulettes avec mortadelle à la sauce et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer les Boulettes avec mortadelle à la sauce

500 g Bœuf (haché)
150 g Mortadelle
1 Œuf
1 cuillère Persil haché
q.b. Sel
q.b. Poivre
1 pomme de terre (cuite)
2 cuillères Chapelure
q.b. Huile d'olive extra vierge
400 g pulpe de tomate (ou tomates pelées)
1 gousse ail
feuilles basilic
q.b. eau

Comment préparer les boulettes avec mortadelle

Commençons par préparer les boulettes avec mortadelle, hachez la mortadelle, ou si vous préférez, vous pouvez la mixer, je préfère qu’elle soit plus grossière, donc je la hache au couteau.
Versez la viande hachée dans un bol, travaillez-la avec une fourchette pour la défaire, ajoutez l’œuf,
du sel et du poivre,
du persil haché,
et une pomme de terre cuite écrasée, mélangez bien tous les ingrédients
et puis ajoutez la chapelure,
la mortadelle préalablement hachée
mélangez bien puis pétrissez avec les mains pour obtenir un mélange compact.
Avec vos mains, prenez une partie de la viande, roulez-la entre vos mains pour former des boulettes pas trop grosses et conservez-les au réfrigérateur.
Versez dans une grande poêle de l’huile d’olive extra vierge,
la pulpe de tomate ou des tomates pelées, une gousse d’ail et des feuilles de basilic, mettez sur le feu et faites cuire pendant 10 minutes.
Quand la sauce est prête, sortez les boulettes du frigo et ajoutez-les à la sauce,
de l’eau si la sauce est trop épaisse,
assaisonnez de sel, couvrez avec le couvercle et laissez cuire les Boules avec mortadelle à la sauce pendant 20 minutes.
Servez les boulettes avec du pain ou de la polenta.