Zuccotto fraises et crème, un délicieux dessert crémeux très facile et rapide à réaliser, parfait pour toutes les occasions, des plus simples aux plus raffinées. Il faut vraiment peu d’ingrédients pour réaliser ce dessert avec des pavesini et des fraises. Vous pouvez le conserver au congélateur pendant quelques mois ; si vous savez que vous avez des invités, il suffit de le sortir quelques heures avant et vous aurez un dessert fantastique à offrir. Si vous souhaitez imbiber la coupole de fraises avec du lait, vous pouvez le remplacer par un sirop de limoncello allongé à l’eau. Je vous conseille également de regarder d’autres recettes avec des fraises. Maintenant, voyons comment faire le zuccotto fraises. crème et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour préparer le Zuccotto fraises et crème
- 300 g Fraises
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe Sucre glace
- Pavesini
- Lait
Préparation
Commençons par préparer le Zuccotto fraises et crème. Tout d’abord, lavez les fraises, enlevez les feuilles et coupez-les en petits morceaux. Versez la crème dans un bol et montez-la avec un batteur électrique.
Versez dans un autre bol le mascarpone et le sucre et mélangez-les ensemble. Ajoutez également les morceaux de fraises et incorporez-les à la crème
Ajoutez maintenant également la crème montée en l’incorporant avec une spatule de haut en bas pour ne pas la faire retomber.
Tapissez le moule à zuccotto ou un bol avec du film plastique et faites une couche avec les pavesini légèrement imbibés de lait, versez la crème fraîchement préparée et nivelez-la.
Couvrez la crème avec une autre couche de pavesini imbibés et fermez avec le film. Placez le Zuccotto fraises et crème au congélateur au moins 2 heures avant de le servir.
Si vous le conservez au congélateur plus longtemps, sortez-le quelques heures avant de le servir afin qu’il ait le temps de décongeler. Attention, une fois décongelé, il ne peut plus être recongelé.
Il se conserve au congélateur pendant plusieurs mois, au réfrigérateur pendant 3 jours
