Boulette au citron à la poêle, un délicieux et savoureux plat principal, parfait pour toutes les occasions. Les Boulettes de viande au citron se préparent rapidement et vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de les servir. Les Boulettes au citron à la poêle peuvent être faites avec du bœuf, du poulet ou du veau selon vos préférences ou le type de viande hachée que vous avez à la maison. Je vous conseille également de regarder d’autres recettes de boulettes où vous trouverez certainement de nombreuses autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire les Boulettes au citron et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres délicieuses recettes que je vous recommande d’essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les Boulettes au citron
- 600 g Viande hachée
- 1 pomme de terre
- 1 Œuf
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Persil
- 5 cuillères à soupe Chapelure
- 2 citrons
- q.b. farine
- 2 gousses ail
- 2 brins romarin
- q.b. bouillon de légumes
Outils
- Hachoir
Comment préparer les Boulettes au citron
Nous commençons à préparer les Boulettes au citron en faisant cuire la pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre, versez la viande hachée dans un saladier et ajoutez la pomme de terre écrasée.
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,
l’œuf,
une pincée de sel
le persil haché,
et la chapelure, mélangez bien avec une fourchette et incorporez les ingrédients ensuite avec les mains pour obtenir un mélange bien homogène et compact.
Formez des boulettes de la taille d’un abricot, ne les faites pas trop grosses, ainsi elles seront bien cuites à l’intérieur et homogènes,
puis passez-les dans la farine.
Pressez le jus d’un citron et réservez-le.
Versez dans une poêle, l’ail, le romarin et l’huile d’olive extra vierge, laissez infuser quelques minutes,
ajoutez les boulettes
et faites-les bien dorer, n’utilisez pas de fourchette mais bougez la poêle pour les faire bouger. Quand elles seront bien dorées, ajoutez le zeste râpé d’un citron non traité,
et déglacez avec le jus de citron,
ajoutez du bouillon de légumes,
couvrez avec le couvercle et laissez cuire pendant 15/20 minutes, les boulettes doivent être cuites à l’intérieur.
Servez les boulettes au citron bien chaudes et accompagnez-les de leur sauce de cuisson.
Comment conserver les Boulettes au citron
Les Boulettes au citron se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, il vous suffira de les réchauffer au moment de les servir, si la sauce devient trop épaisse, il vous suffira de l’allonger avec du bouillon ou un filet d’eau.
