Tarte aux amandes un dessert fait d’une délicieuse pâte sablée avec un intérieur crémeux et plein de saveur, elle se prépare en peu de temps et est très facile, donc adaptée à ceux qui ne sont pas très à l’aise en cuisine ou qui n’aiment pas préparer des desserts trop compliqués. Je vous assure qu’en offrant cette tarte, vous ferez sensation et elle plaira à tous, surtout aux amateurs d’amandes. C’est une recette familiale, ma tante l’avait préparée une fois lors d’un pique-nique et mon mari, qui aime beaucoup les amandes, a voulu que je lui demande la recette et de temps en temps, il me demande de lui faire la tarte aux amandes parce qu’il l’adore. La dose est pour un moule à tarte de 22/24 cm. Maintenant, voyons comment faire la tarte aux amandes et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 12
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer la Tarte aux amandes

300 g Farine 00
100 g Beurre
160 g Sucre
1 œuf
1 sachet Levure en poudre pour desserts
4 cuillères à soupe lait
300 g Ricotta
100 g Sucre
50 g Amandes
1 œuf
100 g Amaretti

Comment préparer la Tarte aux amandes

Commençons à préparer la Tarte aux amandes, tout d’abord préparez la pâte sablée, vous pouvez utiliser le robot culinaire, un mixeur ou pétrir à la main. Mettez dans le bol la farine et le sucre,
le beurre froid en morceaux,
et travaillez avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse,
ajoutez l’œuf, et continuez à travailler avec les mains,
ajoutez le lait et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte compacte
enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Mettez les amandes dans un mixeur
et mixez jusqu’à obtenir de la farine.
Versez dans un bol la ricotta et l’œuf,
les amandes mixées,
et cassez grossièrement les amaretti.
Mélangez le tout jusqu’à,
Après le temps de repos au réfrigérateur, sortez la pâte sablée et prenez les 2/3 de celle-ci,
étalez-la à la taille du moule
et placez-la dans le moule tapissé de papier sulfurisé.
Versez la crème de ricotta
et lissez-la.
émiettez le reste de la pâte sablée sur le dessus pour faire une sorte de couvercle
Préchauffez le four statique à 180°C et lorsqu’il est chaud, enfournez la tarte aux amandes et faites-la cuire pendant 40 minutes. Lorsqu’elle est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler et de la servir.