Choux de Bruxelles à la friteuse à air glacés au miel, la solution parfaite pour transformer un simple accompagnement en un plat savoureux et irrésistible.
Grâce à la cuisson à air, ces petits légumes deviennent croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, sans nécessiter de longs temps de préparation ni une utilisation excessive d’huile. La touche sucrée du miel rehausse la saveur naturelle des choux, les rendant un accompagnement idéal pour les plats d’hiver, des viandes rôties aux plats végétariens.
Parfaits de novembre à mars, période où les choux de Bruxelles sont à leur apogée de fraîcheur, cet accompagnement se prépare en quelques minutes et séduit même ceux qui n’aiment généralement pas ce légume. L’ajout de graines de sésame, légèrement grillées pendant la cuisson, complète le plat en lui apportant une touche croquante et un arôme légèrement noisette.
Cette recette, en plus d’être rapide et pratique, tire pleinement parti des avantages de la friteuse à air : moins de graisse, plus de croustillant et des temps de cuisson réduits. En seulement 15 minutes à 180°C, les choux se transforment en un accompagnement gourmand, parfait pour un dîner en famille ou pour surprendre les invités avec simplicité.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact que tu trouveras à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 100,71 (Kcal)
- Glucides 12,66 (g) dont sucres 3,76 (g)
- Protéines 4,35 (g)
- Matières grasses 5,17 (g) dont saturé 0,76 (g)dont insaturés 0,32 (g)
- Fibres 4,87 (g)
- Sodium 128,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des choux de Bruxelles à la friteuse à air glacés au miel
- 500 g choux de Bruxelles
- 1 gousse ail
- 1 cuillère miel
- 2 cuillères huile d'olive extra-vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. graines de sésame
Outils
- Bol
- Friteuse à air
- Presse-ail
Recette des choux de Bruxelles à la friteuse à air glacés au miel
Commence la préparation des choux de Bruxelles à la friteuse à air en nettoyant les légumes. Après avoir lavé les choux, enlève la base et les feuilles extérieures et abîmées, puis coupe-les en deux et mets-les dans un bol.
Assaisonne les choux avec du sel et du poivre noir.
Ajoute également une gousse d’ail écrasée ou râpée.
Continue en ajoutant l’huile d’olive extra-vierge et le miel.
Termine la préparation avec des graines de sésame.
Préchauffe la friteuse à air à 180°C pendant 3 minutes.
Ajoute les choux en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
Régle la cuisson à 15 minutes.
Après environ 7-8 minutes, reprends les choux et mélange-les bien pour une cuisson uniforme.
Après 15 minutes, les choux de Bruxelles à la friteuse à air sont prêts à être servis.
Choux de Bruxelles à la friteuse à air glacés au miel – accompagnement facile et original
Les choux de Bruxelles glacés au miel à la friteuse à air sont prêts à être dégustés : croustillants, sucrés juste comme il faut et pleins de saveur. Cet accompagnement rapide et pratique se prête à de nombreuses variantes, par exemple en ajoutant des herbes aromatiques fraîches ou une pincée supplémentaire de graines de sésame grillées pour une touche en plus. Parfaits pour accompagner des plats de viande, de poisson ou végétariens, ces choux séduiront tout le monde à table, même ceux qui ne les aiment pas habituellement. Essaie-les juste après leur préparation, pour savourer toute la fraîcheur et le contraste entre la douceur du miel et le goût prononcé des choux de Bruxelles : une manière simple et originale de rendre spécial tout repas d’hiver.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuisiner les choux de Bruxelles sans friteuse à air ?
Oui, tu peux aussi les cuire dans un four traditionnel : il suffit de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, de les assaisonner avec de l’huile et du miel et de les cuire à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Oui, tu peux utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave. Tu obtiendras tout de même un effet glacé et sucré, bien que le goût sera légèrement différent.
Combien de temps se conservent les choux glacés au miel ?
Ils se conservent au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours. Pour les garder croustillants, il est conseillé de les réchauffer brièvement dans une friteuse à air ou au four avant de les servir.
Tu trouveras toutes les recettes à réaliser à la friteuse à air dans la section Recettes pour Friteuse à Air.
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