Espadon avec tomates cerises un deuxième plat savoureux et simple que vous préparez rapidement à la poêle. L’espadon à la poêle reste tendre et juteux et ne se dessèche pas à la cuisson, vous préparerez le déjeuner ou le dîner pour toute la famille en peu de temps. Si vous ne savez pas comment cuisiner l’espadon alors cette recette est faite pour vous, en effet l’espadon à la méditerranéenne est une recette qui plaît toujours à tout le monde et convient également aux grandes occasions, très similaire à l’espadon à la sicilienne. Maintenant, voyons comment préparer l’espadon avec tomates cerises et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 filets espadon
- q.b. tomates cerises
- 10 g câpres
- 50 g olives
- 1 verre vin blanc
- 1 gousse ail
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. poivre
Comment faire l’Espadon avec tomates cerises
Commençons à préparer l’espadon avec tomates cerises, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra-vierge et la gousse d’ail coupée en deux, mettez sur le feu et laissez aromatiser quelques minutes.
Ajoutez la tranche d’espadon, faites dorer des deux côtés et déglacez avec le vin blanc, quand l’alcool sera évaporé ajoutez les tomates cerises, les olives, les câpres et une pincée de persil haché.
Faites cuire pendant 15 minutes en retournant la tranche d’espadon pour qu’elle s’imprègne bien de saveurs, ajustez ensuite le sel et le poivre.
Servez l’espadon avec tomates cerises bien chaud.
Comment conserver l’Espadon avec tomates cerises
Vous le conservez au réfrigérateur pendant 2 jours
