Crêpes au saumon , des crêpes fantastiques, au goût très délicat, faites avec une veloutée de béchamel sans lait, idéale pour les plats de poisson. Elles sont très polyvalentes, vous pouvez les servir comme entrée, plat principal, ou même comme finger food ou pour un brunch gourmand. Essayez aussi les CRÊPES AUX CREVETTES. Voyons maintenant comment préparer les crêpes au saumon, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces recettes de crêpes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- Crêpes
- 100 g Saumon fumé
- Béchamel
- 1 gousse Ail
- Huile d'olive extra vierge
- Persil
- Citrons
Comment préparer les Crêpes au saumon
Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, ajoutez la gousse d’ail coupée en deux et laissez infuser quelques minutes, puis retirez l’ail, ajoutez le saumon, le hachis de persil et laissez infuser quelques minutes, saupoudrez de zeste de citron.
Maintenant, nous avons tout prêt pour commencer à assembler nos crêpes. Prenez une crêpe et mettez à l’intérieur, sur une moitié, car nous les refermerons, 2 cuillères de saumon et de la béchamel. Pliez-les d’abord en deux puis encore en deux, procédez ainsi avec toutes les crêpes restantes et disposez-les dans un plat allant au four.
Préchauffez le four statique à 180° et quand il est chaud, insérez le plat et laissez réchauffer pendant 10 minutes, ou chauffez-les 60 secondes au micro-ondes à 750°
Comment conserver les Crêpes au saumon
Conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour
