Roulés de poivrons et thon, délicieux apéritif très facile à préparer, parfaits aussi comme plat unique. Ils sont très polyvalents, car excellents aussi bien mangés froids, donc parfaits en été, que mangés à température ambiante, parfaits en toute saison. Vous pouvez les préparer même un jour à l’avance et cela leur permettra de prendre encore plus de saveur. Les roulés de poivrons au thon sont aussi excellents dans un buffet ou pour accompagner un apéritif. Je vous conseille de regarder aussi POIVRONS FARCIS THON AU FOUR, Roulés de poivrons au four, la Tarte salée poivrons et pommes de terre, la FOCACCIA RAPIDE À LA POÊLE AVEC THON ET POIVRONS et toutes les recettes avec des poivrons. Maintenant, voyons comment faire les roulés de poivrons et thon et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Roulés de poivrons et thon
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron rouge
- 2 Pommes de terre
- 120 g Thon à l'huile
- Ciboulette
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère Câpres
- 1 cuillère Olives
- Origan
Comment préparer les Roulés de poivrons et thon
Passons à la préparation des Roulés de poivrons et thon, lavez les pommes de terre et faites-les cuire comme d’habitude, à la cocotte-minute ou dans une casserole traditionnelle, je les cuis à la vapeur à la cocotte-minute pendant 10 minutes, quand elles sont cuites, égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée, mettez-les sur une assiette creuse et laissez-les refroidir.
Nettoyez les poivrons, enlevez les graines internes, les filaments blancs et coupez-les. Chauffez la plaque de cuisson et quand elle est chaude, déposez les poivrons et faites-les cuire de chaque côté. Quand ils sont cuits, retirez-les et enlevez la peau.
Égouttez l’excès d’huile du thon et versez-le avec les pommes de terre, ajoutez aussi les câpres et les olives coupées en morceaux, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Prenez un filet de poivron, ajoutez une cuillère de crème de thon, fermez le roulé et attachez-le avec un brin de ciboulette et au fur et à mesure que vous les préparez, déposez-les dans un plat à four. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Si vous n’avez pas de ciboulette pour fermer le roulé, ne vous inquiétez pas, le roulé ne s’ouvrira pas si la fermeture est posée au fond du plat à four.
Maintenant que les Roulés de poivrons et thon sont prêts, ajoutez une pincée de sel, une généreuse pincée de poivre, un filet d’huile et de l’origan. Si vous aimez le goût épicé, vous pouvez ajouter de l’huile pimentée. Si vous ne les consommez pas tout de suite, conservez-les couverts de film plastique au réfrigérateur jusqu’au moment de les consommer.
Comment conserver les Roulés de poivrons et thon
Les Roulés de poivrons et thon se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours
