Liqueur à la réglisse est un digestif très efficace, parfait donc en fin de repas. Idéal à offrir à des amis et à la famille, non seulement pour les fêtes de Noël, mais aussi à apporter à la place de la traditionnelle bouteille de vin lorsque vous êtes invité chez des amis ou de la famille. C’est très facile à faire et vous verrez que vous ne l’achèterez plus jamais, mais que vous le ferez toujours vous-même à la maison. Assurez-vous d’utiliser une réglisse de haute qualité, avec cette dose vous obtiendrez 1,5 litre de liqueur à la réglisse. Jetez un œil à ma collection de recettes pour réaliser les liqueurs maison. Maintenant, voyons comment faire le liqueur à la réglisse maison et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer également ces liqueurs maison:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 7 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la Liqueur à la réglisse
- 1 l Eau
- 80 g Réglisse pure
- 750 g Sucre
- 500 ml alcool pur
Comment préparer la Liqueur à la réglisse
Commençons à préparer le Liqueur à la réglisse, mettez la réglisse dans un mixeur et réduisez-la en poudre, ou mettez-la dans un sac et battez-la avec un marteau ou un attendrisseur à viande.
Versez l’eau dans une casserole et ajoutez le sucre, faites-le fondre et ajoutez la poudre de réglisse et mélangez bien pour rendre le mélange homogène et jusqu’à ce que la réglisse soit complètement dissoute, soyez patient cela peut prendre 20/30 minutes, cela dépend du type de réglisse et de sa taille, évidemment plus vous la faites petite, moins cela prendra de temps.
Retirez du feu et laissez complètement refroidir, mieux vaut le laisser reposer aussi 12/24 heures. Ajoutez l’alcool et mélangez bien pour obtenir un liquide homogène.
Versez le liqueur à la réglisse dans une bouteille, fermez-la et conservez-la dans un endroit de préférence sombre et laissez-la reposer au moins une semaine.
Servez-le bien frais, je vous conseille donc de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Comment conserver le Liqueur à la réglisse
Conservez-le dans le placard pendant quelques mois, il doit être servi froid, je vous conseille donc de le mettre au réfrigérateur ou au congélateur.
