Gâteau vegan aux carottes et aux amandes, très léger et gourmand, parfait pour le goûter du matin ou comme collation pendant la journée. La dose est pour un moule de 24/26 cm, ajustez les doses en fonction de votre moule. Je vous conseille de regarder d’autres recettes de gâteaux vegan où vous trouverez d’autres idées gourmandes, et je vous conseille également de consulter CAROTTES propriétés, bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes . Passons maintenant à la réalisation du gâteau vegan aux carottes et aux amandes, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g Carottes
- 250 g Farine
- 100 Amandes
- 150 g Sucre de canne
- 200 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
- 50 ml Huile de graines de tournesol
- 1 sachet Cremor tartaro (Avec une pointe de bicarbonate)
- Sucre glace (vegan)
Préparation
Commençons à préparer le gâteau vegan aux carottes et aux amandes, épluchez les carottes et râpez-les finement, l’idéal après les avoir râpées serait de les passer au mixeur pour les réduire en petits morceaux.
Mixez les amandes avec le sucre de canne pour les réduire en poudre. Versez dans un bol, la farine tamisée, le cremor tartaro mélangé avec le bicarbonate, et les amandes finement hachées avec le sucre, mélangez le tout et ajoutez l’huile et le lait, pour finir ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau le tout.
Huilez le moule et farinez-le, en enlevant l’excédent, versez la pâte dans le moule et niveaulez. Préchauffez le four statique à 180° et insérez le gâteau lorsqu’il sera chaud, faites-le cuire pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et si c’est bien sec sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule, sinon continuez la cuisson, le temps de cuisson varie selon le type de four. Une fois que le gâteau vegan aux carottes et aux amandes a refroidi, retirez-le du moule et saupoudrez-le de sucre glace.
Comment conserver le gâteau aux carottes et aux amandes
Comment conserver le gâteau aux carottes et aux amandes
Conservez-le à température ambiante dans une boîte à gâteau pour qu’il ne sèche pas.
