Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes est un dessert délicieux, très facile à faire et moelleux. Cette recette est parfaite si vous avez des blancs d’œufs restants d’une autre recette que vous avez faite et que vous ne voulez pas faire les habituelles meringues. Pour préparer ce gâteau aux blancs d’œufs restants, vous pouvez utiliser des noisettes comme je l’ai fait ou des amandes. Maintenant, allons-y. Voyons comment faire le gâteau aux blancs d’œufs avec du chocolat et des noisettes et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes
- 120 g Beurre
- 80 g Chocolat noir
- 120 g Noisettes grillées
- 120 g Farine
- 200 g Sucre
- 180 g Blancs d'œufs (environ 6)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- Sucre glace
Comment préparer le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes
Commençons à préparer le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes, faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie le beurre et laissez-le refroidir. Versez dans le mixeur le chocolat noir en morceaux, les noisettes et le sucre, et mixez finement jusqu’à obtenir une poudre. Versez ensuite dans un bol et ajoutez également la farine, la levure et mélangez le tout pour rendre homogène.
Montez en neige bien ferme les blancs d’œufs avec le robot ou les fouets électriques. Incorporez ensuite les blancs d’œufs au mélange de farines, noisettes et chocolat avec des mouvements de haut en bas pour ne pas faire retomber le mélange, ajoutez aussi le beurre fondu et froid et mélangez avec soin toujours de haut en bas.
Beurrez et farinez le moule et versez la préparation pour le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes faites cuire à four statique déjà chaud à 180° pendant 30 minutes. Avant de le sortir, vérifiez la cuisson en faisant le test du cure-dent, s’il est humide, poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez le moule du four et laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
Comment conserver le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes
Le Gâteau aux blancs d’œufs au chocolat et aux noisettes se conserve à température ambiante à l’intérieur d’un moule à gâteau
