Crumble aux pommes est un gâteau très facile à réaliser, parfait pour le petit déjeuner ou comme dessert. Le crumble aux pommes et confiture est à base de pâte sablée, très friable et savoureuse, avec une garniture douce et délicieuse aux pommes et une touche de confiture d’abricots. Je vous recommande également d’essayer le Crumble au chocolat. Maintenant, voyons comment réaliser le crumble aux pommes et confiture et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 12
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer le Crumble aux pommes

300 g Farine
90 g Beurre (ou margarine)
1 Oeuf
1 sachet levure en poudre pour pâtisserie
100 g Sucre
4 cuillères à soupe Lait
1 cuillère à café essence de vanille
3 Pommes
4 cuillères à soupe Confiture d'abricots
2 cuillères à soupe Sucre
Demi citron

Outils

Moule en aluminium de 24 cm

Comment préparer le Crumble aux pommes

Commençons à préparer le Crumble aux pommes, versez dans un bol la farine, et la levure,
ajoutez le sucre
et le beurre froid du réfrigérateur coupé en morceaux.
Travaillez avec les mains jusqu’à obtenir une consistance sableuse,
ajoutez l’œuf,
le lait
et la vanille,
pétrissez jusqu’à obtenir une pâte sablée compacte et brillante,
travaillez-la sur une surface pendant quelques minutes
puis emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, préparez les pommes, épluchez-les, coupez-les en 4 quartiers, retirez le cœur central
et coupez-les en petits morceaux.
Pressez le jus d’un demi-citron,
versez les pommes dans une poêle, ajoutez le sucre
le jus de citron
et le zeste râpé du citron, faites cuire pendant 10/15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien ramollies.
Reprenez la pâte sablée et divisez-la en deux parties,
étalez bien une partie avec le rouleau à pâtisserie
et déposez-la dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
Ajoutez la confiture, égalisez-la
et ajoutez les pommes cuites en les répartissant sur la confiture.
Émiettez le reste de la pâte sablée sur le mélange pour former une sorte de couvercle,
enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Lorsque le crumble est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule, puis, une fois froid, retirez-le et coupez-le en tranches.