Cannelloni végétariens avec ricotta et épinards je les prépare pour ma fille qui les adore, ils sont crémeux et très moelleux. Étant intolérante au lactose, pour préparer les cannelloni avec ricotta et épinards, j’utilise de la ricotta sans lactose et pour la béchamel j’utilise toujours des produits sans lactose, de cette façon vous aurez des cannelloni sans lactose savoureux et simples. Les cannelloni ricotta et épinards sont faciles et rapides et si vous le souhaitez, vous pouvez également en préparer plus pour les congeler. Les cannelloni farcis ricotta et épinards peuvent être préparés en utilisant des épinards frais ou surgelés, j’en profite pour utiliser les frais lorsqu’ils sont de saison, car ils sont très bons et se cuisinent rapidement à la poêle avec un peu d’huile. Dans la farce des cannelloni ricotta et épinards, je ne mets pas de fromage râpé, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter un peu. Vous pouvez utiliser soit la béchamel classique soit la béchamel au lait de soja. Passons maintenant à la préparation des cannelloni végétariens avec ricotta et épinards et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes savoureuses de cannelloni que je vous conseille d’essayer:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Cannelloni végétariens avec ricotta et épinards

250 g Lasagnes aux œufs
500 g Épinards
250 g Ricotta
q.b. fromage râpé
q.b. huile d'olive extra vierge
50 g beurre
40 g farine
500 ml lait
q.b. sel
q.b. noix de muscade

Comment préparer les Cannelloni végétariens avec ricotta et épinards

Commençons à préparer les Cannelloni végétariens avec ricotta et épinards Lavez soigneusement les épinards et éliminez éventuellement les feuilles abîmées. Versez dans une grande poêle de l’huile d’olive extra vierge et les épinards nettoyés,
couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Préparez la béchamel, versez le beurre dans une casserole et faites-le fondre, puis ajoutez la farine
et mélangez bien,
ajoutez le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez du sel,
de la noix de muscade,
mettez sur le feu, portez à ébullition et faites épaissir.
Prenez les épinards, versez-les dans une assiette et écrasez-les avec une fourchette,
ajoutez la ricotta,
mélangez bien
et ajoutez également quelques cuillères de béchamel pour obtenir un mélange crémeux mais compact.
Ajoutez de la béchamel au fond du plat et mettez de côté.
Prenez une feuille de lasagne, placez de la farce sur un côté
et roulez.
Placez les cannelloni dans le plat et si vous le souhaitez, car il est plus facile de les portionner, vous pouvez couper chaque cannelloni en deux.
Ajoutez de la béchamel sur les cannelloni et si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire au four statique déjà chauffé à 180°C pendant 15 minutes, puis passez le four en mode ventilé et laissez gratiner en poursuivant la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Servez les Cannelloni végétariens avec ricotta et épinards bien chauds