Les pommes de terre écrasées au gorgonzola et speck sont une entrée ou un accompagnement délicieux, facile à réaliser et très savoureux.
À déguster dès qu’elles sont prêtes, chaudes et croustillantes, elles sont parfaites pour accompagner l’apéritif, comme entrée pour un dîner entre amis, ou comme accompagnement pour des plats principaux à base de viande.
Lisez comment préparer les pommes de terre écrasées au gorgonzola et speck avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 4 tranches speck
- 100 g gorgonzola
- sel
Préparation des pommes de terre écrasées au gorgonzola et speck
Lavez bien les pommes de terre avec la peau pour éliminer toute trace de terre.
Rassemblez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et mettez-les sur le feu.
Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et faciles à percer avec les dents d’une fourchette.
Égouttez-les bien.Tapissez une plaque de papier sulfurisé, disposez-y les pommes de terre en les espaçant et incisez leur peau avec un couteau à lame lisse en faisant une coupe en croix.
Avec le fond d’un verre, écrasez-les délicatement.
Assaisonnez-les avec un peu de sel.À l’aide de deux petites cuillères, répartissez le gorgonzola sur les pommes de terre (il commencera à fondre avec la chaleur des pommes de terre elles-mêmes).
Coupez le speck en lanières et répartissez-les sur le gorgonzola.
Enfournez dans un four ventilé préchauffé, à 200°, pendant environ vingt minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées (alternativement, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air à la même température pour la moitié du temps indiqué pour le four).
Sortez-les du four et servez immédiatement, bien chaudes, vos pommes de terre écrasées au gorgonzola et speck.
Remarques
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