Les fenouils à la valdôtaine sont un accompagnement savoureux, facile à préparer.
Des ingrédients simples et beaucoup de goût pour un accompagnement qui se marie bien avec des plats principaux à base de viande, simple à préparer, mais aussi spectaculaire et très savoureux, parfait même pour les occasions les plus importantes.
Lisez comment préparer les fenouils à la valdôtaine avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g fenouils
- 2 œufs
- 60 ml lait
- 80 g jambon cuit (en dés)
- 80 g fontine
- persil (haché)
- grana (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des fenouils à la valdôtaine
Nettoyez les fenouils et coupez-les en tranches fines.
Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant cinq minutes, égouttez-les et réservez-les.
Coupez la fontine en dés.Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez également deux cuillères à soupe de grana râpé, le lait et un peu de persil haché et mélangez encore.
Huilez un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Disposez-y les tranches de fenouils, en les superposant légèrement, jusqu’à couvrir toute la surface du plat à gratin.Parsemez avec le jambon et la fontine en dés.
Versez le mélange aux œufs préparé dans le plat à gratin d’un côté de celui-ci pour ne pas faire glisser le jambon et le fromage. Complétez avec un peu de persil haché et une pincée de fromage râpé et enfournez dans un four ventilé déjà chaud, à 200°, pendant environ vingt minutes, jusqu’à dorure.
Sortez du four et servez vos fenouils à la valdôtaine.
Notes
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