Les patates douces à la poêle sont un accompagnement savoureux, facile et rapide à faire.
Basées sur des patates douces ou américaines, aussi appelées batates, il s’agit d’un accompagnement très simple et rapide à préparer, avec un goût très particulier. L’utilisation principale de la batate est de remplacer les pommes de terre traditionnelles. Cependant, sans rien enlever au célèbre tubercule présent sur les tables du monde entier, la patate douce se distingue par des propriétés organoleptiques et nutritionnelles nettement supérieures. Les patates américaines ne sont pas comme les pommes de terre classiques : ce ne sont pas des tubercules, mais des racines tubéreuses, elles ont donc une forme allongée, une chair de couleur rose orangé, ne produisent pas de solanine et sont riches en vitamines, sels minéraux, et caroténoïdes, zéro gras, peu de calories, et un indice glycémique réduit.
Découvrez comment faire les patates douces à la poêle avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g patates douces (ou américaines)
- 1 gousse ail
- romarin
- paprika
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des patates douces à la poêle
Pelez les patates et coupez-les en morceaux.
Épluchez l’ail.Dans une grande poêle, chauffez un fond d’huile d’olive extra vierge et faites-y dorer l’ail.
Ajoutez les patates, assaisonnez avec un peu de romarin, paprika et sel et mélangez bien.Ajoutez un peu d’eau, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres.
Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour sécher le fond de cuisson.
Servez chaudes vos patates douces à la poêle.
Notes
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