Cabillaud à la méditerranéenne un plat principal facile, économique et savoureux, le cabillaud avec tomates cerises au four peut être préparé avec des filets de cabillaud frais ou surgelés. Le cabillaud au four reste moelleux et succulent avec un goût affirmé mais délicat, parfait même pour les enfants. Vous devez absolument regarder aussi d’autres RECETTES FACILES et rapides avec le cabillaud, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment préparer le cabillaud à la méditerranéenne et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 filets cabillaud
- q.s. tomates cerises
- 10 g câpres
- 50 g olives
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- Demi verre vin blanc
Comment faire le Cabillaud à la méditerranéenne
commençons à préparer le Cabillaud à la méditerranéenne, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Prenez un plat, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge sur le fond, mettez les filets de cabillaud, l’ail en morceaux, les tomates cerises, les olives et les câpres.
Ajoutez un demi-verre de vin blanc, du sel, du poivre et du persil haché.
Faites cuire au four statique préchauffé à 180 °C pendant 20/30 minutes, le temps de cuisson varie selon l’épaisseur du cabillaud, vérifiez donc avant de le sortir.
De temps en temps, ouvrez le four avec une cuillère, récupérez le jus de cuisson et arrosez les filets de cabillaud pour qu’ils prennent encore plus de saveur et qu’ils soient tendres et succulents.
Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four et servez les filets de cabillaud bien chauds en ajoutant ensuite les tomates cerises, les olives et les câpres, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron et une pincée de persil haché.
Comment conserver le Cabillaud à la méditerranéenne
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours
