Les pâtes risottées aux courgettes sont un délicieux plat principal, facile et rapide à préparer et très savoureux.
Quelques ingrédients simples et une seule casserole pour les cuisiner, comme un risotto, en cuisant les pâtes directement dans la sauce (c’est la technique du « risottage »). Le résultat est un plat principal crémeux sans avoir besoin d’ajouter des ingrédients particuliers, simple, riche en saveur et adapté à toute la famille, grands et petits, pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours.
Découvrez comment préparer les pâtes risottées aux courgettes avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g pâtes (courtes)
- 400 g courgettes
- 1 gousse ail
- grana (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes risottées aux courgettes
Lavez les courgettes, équeutez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous.
Épluchez la gousse d’ail et faites-la dorer avec un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande casserole.Ajoutez les courgettes râpées, salez et laissez cuire à feu vif pendant cinq minutes, puis ajoutez deux verres d’eau.
Portez à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage, en ajoutant si nécessaire un peu plus d’eau.Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos pâtes risottées aux courgettes.
Notes
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