Le pain aux pêches est un délicieux gâteau de garde-manger, facile à faire et très gourmand.
Un gâteau simple, enrichi par la purée de pêches dans la pâte qui le rend parfumé et irrésistible, un gâteau estival parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert délicat, peut-être accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Lisez comment faire le pain aux pêches avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 pêches
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 100 g huile de graines
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du pain aux pêches
Lavez les pêches, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Mixez-les et réservez.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines en filet, toujours en mélangeant avec les fouets, et la purée de pêches.Incorporez la farine et la levure chimique.
Graissez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y la pâte préparée.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant trente à trente-cinq minutes : utilisez le test du cure-dent pour vérifier, pas avant la première demi-heure de cuisson, la cuisson du gâteau, car en plongeant le cure-dent au centre du gâteau, il doit en ressortir sec, sinon laissez cuire encore un peu.
Quand il sera cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement dans le moule puis transférez-le sur un plat de service.
Décorez votre pain aux pêches avec du sucre glace à votre convenance et servez.
Remarques
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