La fausse galette de pommes de terre est un plat savoureux, facile à préparer et très appétissant.
Une base faite de fines tranches de pommes de terre qui renferment une farce délicieuse, parfait comme entrée, plat principal ou plat unique, pour une fête, un dîner informel, un repas rapide, une collation ou un goûter salé, etc.
Lisez comment faire la fausse galette de pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 450 g pommes de terre
- 150 g parmesan (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- tomates cerises
- jambon cru
- mozzarella
- roquette
Préparation de la fausse galette de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les sous l’eau courante et coupez-les en tranches très fines avec une mandoline ou un couteau à lame lisse.
Couvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé.
Badigeonnez un peu d’huile sur le papier en formant des disques d’environ vingt centimètres de côté et recouvrez-les de tranches de pommes de terre légèrement chevauchées.Assaisonnez-les avec une pincée de sel et recouvrez-les complètement de parmesan râpé.
Enfournez dans un four statique à 190° pendant environ trente minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.Sortez-les du four et épongez avec du papier absorbant le fond de cuisson qui se sera formé, puis laissez refroidir légèrement les pommes de terre, détachez-les délicatement du papier sulfurisé et placez-les sur une assiette en gardant le côté avec le fromage vers l’assiette.
Garnissez-les à votre goût ou avec les ingrédients suggérés dans la recette, repliez-les sur elles-mêmes et servez.
Remarques
Vous pouvez garnir votre galette de pommes de terre comme vous le souhaitez, par exemple avec du jambon et du fromage, du speck et de la mozzarella, des légumes grillés, etc.
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