Les pâtes du pirate sont un délicieux plat principal facile et rapide à préparer.
Il s’agit d’un ancien plat d’origine napolitaine qui était préparé pour les marins qui accostaient sur la côte et avaient besoin d’un plat rapide mais savoureux, fait avec des ingrédients simples mais très savoureux. En effet, cette recette nécessite des ingrédients simples toujours disponibles dans le garde-manger, et quelques minutes pour la préparer, le temps de cuire les pâtes.
Découvrez comment préparer les pâtes du pirate avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 360 g ziti
- 200 g tomates pelées
- 4 filets anchois
- 50 g olives noires dénoyautées
- 1 piment
- 1 gousse ail
- 1 cuillère persil (haché)
- 1 cuillère basilic (haché)
- 1 cuillère origan (haché)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes du pirate
Mettez à chauffer sur le feu une casserole pleine d’eau pour la cuisson des pâtes.
Émincez les filets d’anchois.
Coupez les olives en morceaux.
Coupez le piment en petits morceaux et écrasez la gousse d’ail.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un fond d’huile d’olive extra vierge et faites-y dorer l’ail avec le piment.
Retirez l’ail et ajoutez les anchois, puis laissez-les fondre complètement avant d’ajouter les tomates pelées.
Laissez cuire pendant dix minutes à feu doux.
Entre-temps, faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée.Ajoutez les herbes, persil, basilic et origan hachés, à la sauce avec les olives et laissez parfumer pendant quelques minutes.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce, en mélangeant bien.
Répartissez vos pâtes du pirate dans les assiettes de service et servez-les immédiatement, bien chaudes.
Notes
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