Les cipollotti rouges de Tropea à l’aigre-douce sont une entrée ou un accompagnement savoureux et facile à réaliser.
Les cipollotti sont des oignons qui ne sont pas encore arrivés à maturité complète, ils ont une texture plus douce que les oignons et un goût plus délicat et légèrement sucré, ils sont riches en vitamines B et C et ont des propriétés diurétiques. Préparés à l’aigre-douce, avec du sucre de canne et du vinaigre balsamique de Modène, ils sont parfaits pour accompagner tout type de plat principal, de viande, de poisson, de légumes ou d’œufs, ou même à tartiner sur du pain et des crostinis pour une entrée savoureuse.
Lisez comment préparer les cipollotti de Tropea à l’aigre-douce avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 botte cipollotti rouges de Tropea
- 2 cuillères à café sucre de canne
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique de Modène
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des cipollotti rouges de Tropea à l’aigre-douce
Lavez les cipollotti pour éliminer toute trace de terre, coupez la barbe et enlevez la partie verte jusqu’à un centimètre de la tête.
Hachez la partie restante.Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez les cipollotti et laissez-les dorer quelques minutes.
Ajoutez une pincée de sel et le sucre, puis arrosez avec le vinaigre balsamique, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant trente minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Éteignez, laissez refroidir et servez vos cipollotti rouges de Tropea à l’aigre-douce.
Notes
Visitez également la collection 30 recettes avec oignon incontournables avec de nombreuses idées savoureuses, faciles à préparer et très délicieuses : vous la trouverez directement en cliquant ICI.
Si vous souhaitez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer aucune, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
