Les pâtes pommes de terre et jambon sont un délicieux premier plat crémeux et facile à faire, sans crème, œufs ou fromage.
Des ingrédients simples et une cuisson « façon risotto » pour un premier plat savoureux et réconfortant, délicieux et irrésistible, parfait pour le déjeuner ou le dîner en famille, apprécié par les grands et les petits.
Lisez comment faire les pâtes pommes de terre et jambon avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 300 g pommes de terre
- 200 g jambon cuit (en tranches)
- 1 gousse oignon
- 1 l bouillon
- 1 tasse à café vin blanc
- sauge
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes pommes de terre et jambon
Nettoyez l’oignon et hachez-le finement.
Émiettez les tranches de jambon cuit.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.Dans une grande poêle, chauffez un fond d’huile d’olive extra vierge et faites-y dorer l’oignon.
Ajoutez le jambon, mélangez pour l’aromatiser et déglacez avec le vin blanc.
Laissez évaporer l’alcool et ajoutez les pommes de terre.Salez et ajoutez quelques louches de bouillon déjà chaud, un peu de sauge hachée et enfin ajoutez les pâtes.
Portez-les à cuisson en ajoutant peu à peu d’autres louches de bouillon chaud comme pour la cuisson d’un risotto.
Quand les pâtes pommes de terre et jambon seront cuites, ajustez de sel et servez immédiatement, bien chaud, en mélangeant, si vous le souhaitez, avec un peu de fromage râpé selon vos goûts.
Notes
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