Le fromage à tartiner fait maison est un délicieux fromage très facile à préparer.
Avec seulement deux ingrédients, comme toutes les recettes faites maison, il nous permet d’utiliser des aliments très frais et adaptés, par exemple, pour tenir compte d’éventuelles intolérances, comme en utilisant des produits sans lactose pour les intolérants au lactose. Il est également possible d’aromatiser le fromage à tartiner fait maison avec des herbes aromatiques, des fruits secs, des olives, etc.
Lisez comment préparer le fromage à tartiner fait maison avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 ml yaourt nature
- sel
Préparation du fromage à tartiner fait maison
Mettez un quart de cuillère à café de sel dans le yaourt et mélangez bien.
Prenez un bol et placez-y un torchon propre à l’intérieur, en le modelant pour tapisser le bol.
Versez le yaourt « salé » dans le torchon, puis prenez les extrémités du torchon et nouez-les en retenant une cuillère en bois entre les nœuds, de manière à obtenir un ballotin et pouvoir le « soulever » en utilisant la cuillère, et utiliser la cuillère elle-même pour éviter que le ballotin ne touche le fond du bol.Du ballotin coulera un liquide : éliminez-le et placez le bol au réfrigérateur.
Vérifiez de temps en temps, en éliminant progressivement le liquide qui se dépose dans le bol (il y en aura de moins en moins, et vous pourrez vérifier moins souvent).
Laissez le bol au réfrigérateur pendant 24 heures au total, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.Ouvrez le ballotin et récupérez le mélange obtenu : votre fromage à tartiner fait maison !
Placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pour une durée équivalente à la date de péremption du yaourt utilisé pour le préparer.
Notes
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