Le gâteau de pavesini coco et menthe est un délicieux gâteau froid sans cuisson, facile à faire et délicieux.
Pavesini, farine de coco, sirop de menthe, crème et mascarpone, quelques gestes simples et beaucoup de goût pour un gâteau d’été parfait pour une occasion, un anniversaire, un anniversaire de mariage ou comme dessert pour un dîner avec des amis.
Découvrez comment réaliser le gâteau de pavesini coco et menthe avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 120 g pavesini
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 80 g sirop de menthe
- 60 g farine de coco
- 160 ml lait
- 30 g sirop de menthe
- farine de coco
- feuilles de menthe
Préparation du gâteau de pavesini coco et menthe
Dans un grand bol, mettez le mascarpone et le sirop de menthe et commencez à fouetter avec les batteurs électriques.
Ajoutez petit à petit la crème à fouetter encore liquide bien froide du réfrigérateur, sans arrêter de fouetter jusqu’à obtenir un mélange gonflé, dense et homogène.
Ajoutez la farine de coco et fouettez encore quelques minutes pour l’incorporer.Préparez le sirop en mélangeant le lait avec le sirop de menthe.
Recouvrez une plaque de 23 cm x 18 cm avec deux feuilles de film alimentaire.
Trempez rapidement un peu de pavesini dans le sirop, en les disposant au fur et à mesure sur le fond de la plaque en une seule couche, jusqu’à couvrir complètement le fond et les bords de la plaque.Versez le mélange de mascarpone, crème, menthe et coco et égalisez-le.
Couvrez avec une autre couche de pavesini trempés dans le sirop de lait et de menthe jusqu’à refermer le gâteau.
Refermez le gâteau avec le film alimentaire et laissez-le reposer au congélateur pendant une heure (ou au réfrigérateur pendant deux heures).
Au moment de servir, transférez-le sur un plateau, enlevez le film alimentaire et saupoudrez-le avec un peu de farine de coco.
Décorez avec quelques feuilles de menthe et servez votre gâteau de pavesini coco et menthe.
Notes
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