Le feuilleté de pommes de terre et oignon est une délicieuse tarte rustique en pâte feuilletée, facile et rapide à préparer.
Ingrédients simples et presque toujours présents dans le placard, sans même cuire les pommes de terre à l’avance, riche en saveurs et avec un parfum intense et irrésistible, elle est parfaite comme entrée ou pour un dîner informel ou en famille.
Lisez comment faire le feuilleté de pommes de terre et oignon avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rond)
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon
- grana (râpé)
- romarin
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du feuilleté de pommes de terre et oignon
Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
Rassemblez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide.
Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Déroulez la pâte feuilletée avec tout le papier sulfurisé qui la contient et disposez-la dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.Piquez-en le fond avec les dents d’une fourchette.
Répartissez les tranches d’oignon sur la pâte.
Couvrez-les avec les tranches de pommes de terre disposées de manière légèrement superposée afin de couvrir toute la surface de la pâte.
Assaisonnez avec du sel, de l’origan haché, du romarin haché et un filet d’huile d’olive extra vierge.Repliez délicatement les bords de la pâte vers l’intérieur du moule.
Saupoudrez avec un peu de grana râpé et enfournez dans un four préchauffé, à 200° en mode statique, pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre feuilleté de pommes de terre et oignon.
Notes
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