Les spaghetti de Sant’Agata sont un plat principal délicieux d’origine sicilienne, de Catane, facile et très rapide à préparer.
Avec du thon, des olives et des tomates séchées, des ingrédients simples, presque toujours présents dans le garde-manger, ils se préparent en même temps que la cuisson des pâtes et sont riches en goût, parfaits pour sauver le déjeuner ou le dîner.
Lisez comment faire les spaghetti de Sant’Agata avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g spaghetti
- 320 g thon à l'huile
- 100 g tomates séchées
- 60 g olives noires (dénoyautées)
- 1 échalote
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des spaghetti de Sant’Agata
Mettez sur le feu une grande casserole remplie d’eau pour la cuisson des pâtes.
Hachez l’échalote.
Égouttez le thon de son huile de conservation et émiettez-le grossièrement.
Chauffez un fond d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle ou un wok et faites-y dorer l’échalote hachée.Ajoutez le thon et laissez-le s’imprégner de saveur quelques minutes.
Ajoutez les tomates séchées coupées en deux et les olives noires dénoyautées, mélangez, ajustez le sel et saupoudrez d’un peu de persil haché.
Laissez cuire quelques minutes et en attendant, cuisez les spaghetti al dente dans de l’eau salée.Égouttez les spaghetti, en gardant un peu de leur eau de cuisson et ajoutez-les à la sauce.
Laissez-les sauter quelques minutes, en mélangeant bien et en ajoutant l’eau de cuisson réservée si les pâtes deviennent trop sèches.
Servez immédiatement vos spaghetti de Sant’Agata.
Remarques
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