La fougasse de ricotta salée est une délicieuse entrée, un second plat ou un plat unique, facile et rapide à réaliser.
À base de ricotta, sans levure, basse, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, et très savoureuse avec des ingrédients simples, elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis et peut également être une excellente recette vide-frigo si vous avez des charcuteries à consommer que vous pouvez ajouter à la pâte.
Lisez comment réaliser la fougasse de ricotta salée avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g ricotta
- 1 œuf
- 50 g grana (râpé)
- 100 g jambon cuit (en tranches)
- 100 g scamorza (ou provola)
- 50 g farine
- sel
Préparation de la fougasse de ricotta salée
Dans un grand bol, mettez la ricotta.
Ajoutez l’œuf et une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez le grana râpé et la farine.Coupez la scamorza en dés et ajoutez-la au mélange.
Hachez les tranches de jambon et ajoutez-les, en mélangeant bien.
Tapissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec une feuille de papier cuisson.Versez-y le mélange préparé et écrasez-le en l’égalisant pour remplir tout le moule.
Enfournez dans un four statique déjà chaud, à 200° pendant environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre fougasse de ricotta salée.
Notes
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