La glace au melon sans sorbetière est une glace faite maison, gourmande et très crémeuse, facile à préparer.
Des ingrédients simples et un goût frais et gourmand parfaits pour les grands et les petits, pour le goûter, en fin de repas ou pour une douce pause rafraîchissante.
Lisez comment faire la glace au melon sans sorbetière avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Heures
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 300 g melon (poids déjà nettoyé)
- 200 ml lait
- 300 ml crème à fouetter
- 120 g sucre
Préparation de la glace au melon sans sorbetière
Mettez le lait et le sucre dans une petite casserole, mélangez et mettez sur le feu.
Lorsque cela frôlera l’ébullition, éteignez le feu et laissez tiédir, puis transférez le mélange au réfrigérateur pour le rafraîchir.
Coupez en morceaux le melon déjà privé de ses graines et de sa peau et mettez-le dans le mixer sans le réduire complètement en purée : vous devez obtenir simplement une purée.
Conservez au réfrigérateur.Montez la crème bien froide du réfrigérateur avec les fouets jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Reprenez le mélange de lait et sucre et la pulpe de melon du réfrigérateur et mélangez-les. Ajoutez la crème montée petit à petit, avec une spatule et des mouvements délicats de bas en haut, jusqu’à bien mélanger tous les ingrédients.
Transférez le tout dans un récipient, fermez-le avec un couvercle et mettez-le au congélateur pendant une demi-heure.Après ce temps, reprenez le mélange et mélangez-le, puis remettez-le au congélateur pour trente minutes et répétez trois fois de plus, ensuite laissez reposer au congélateur pendant au moins huit heures (ou toute la nuit).
Avant de servir, laissez votre glace au melon sans sorbetière à température ambiante pendant une dizaine de minutes.
Notes
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