La salade éolienne est une délicieuse salade d’origine sicilienne, facile à réaliser et pleine de saveurs.
Des ingrédients simples et un goût irrésistible pour une salade qui peut être un accompagnement pour n’importe quel plat, ou un plat unique, peut-être dégusté avec des tranches de pain rustique, frais et parfait pour les journées les plus chaudes de l’été, très simple à préparer.
Lisez comment préparer la salade éolienne avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 150 g thon à l'huile
- 8 tomates cerises
- olives
- basilic
- origan
- 1 gousse oignon rouge
- vinaigre de vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la salade éolienne
Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une petite casserole, couvrez-les d’eau et mettez-les sur le feu.
Laissez-les cuire environ vingt-cinq minutes après l’ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient facilement transpercées par les dents d’une fourchette, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.Coupez la gousse d’oignon en fines tranches et mettez-la à tremper dans de l’eau et du vinaigre de vin blanc pendant une vingtaine de minutes, puis égouttez-la.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, en les rassemblant dans un saladier.Lavez les tomates cerises, coupez-les en quartiers et ajoutez-les aux pommes de terre.
Ajoutez l’oignon, quelques feuilles de basilic déchirées, une poignée d’olives vertes et noires, de l’origan, du sel et un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.Ajoutez également le thon bien égoutté de son huile de conservation.
Laissez reposer votre salade éolienne pendant au moins trente minutes, puis servez.
Remarques
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