Pommes de terre nouvelles avec ricotta salée, un accompagnement facile et rapide prêt en très peu de temps, sans précuisson, une toute nouvelle version des pommes de terre nouvelles avec oignon rouge.
Il suffit de bien laver les pommes de terre, de les sécher et de les verser dans un bol.
Si elles sont un peu plus grosses, pour assurer une cuisson homogène des ingrédients, je vous recommande de les couper en deux, avant d’ajouter l’assaisonnement dans le bol.
Voici ci-dessous quelques recettes avec des pommes de terre que vous pouvez réaliser en toute occasion et à tout moment de l’année.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre nouvelles
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 4 g sel fin
- 3 cuillères ricotta salée (râpée)
- 1 gousse ail
Outils
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
Étapes
Pour réaliser les Pommes de terre nouvelles avec ricotta salée, commencez par bien laver les pommes de terre nouvelles sous l’eau froide courante.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une brosse de cuisine pour bien éliminer toutes les impuretés.
Séchez-les et versez-les dans un bol, en coupant les plus grosses en deux.
Assaisonnez avec de l’huile et du sel et mélangez rapidement.
Ajoutez la ricotta salée râpée au moment et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en les répartissant bien.
Ajoutez la gousse d’ail sans la peau.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi la couper en tranches.
Enfournez dans un four chaud à 200° en mode ventilation pendant 22 minutes, puis passez le four en mode crisp ou grill pendant les 3 dernières minutes pour faire une croûte.
Servez chaud ou tiède.
