La salade calabraise est un plat froid épicé et facile à faire.
Le petit plus de cette délicieuse et simple salade estivale à base de tomates, pommes de terre et oignon rouge est en effet l’ajout de piment frais, typique de la cuisine calabraise, coupé en rondelles, qui donne une saveur inégalable et savoureuse, rafraîchie ensuite par des feuilles de basilic frais et d’origan. Parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poisson ou à déguster avec des tranches de pain maison ou sur des bruschettas, elle est facile et rapide à préparer, même à l’avance, en la conservant au réfrigérateur sans la conduire que lorsque vous la servez.
Lisez comment faire la salade calabraise avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes de salades suivantes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 tomates (rouges et fermes)
- 2 pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 1 piment (frais)
- basilic
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la salade calabraise
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans beaucoup d’eau salée.
Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis pelez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.Lavez les tomates, coupez-les en quartiers fins et ajoutez-les aux pommes de terre.
Coupez l’oignon en fines tranches, tranchez le piment frais et émiettez les feuilles d’un bouquet de basilic.Ajoutez tout dans le saladier de pommes de terre et de tomates, saupoudrez d’un peu d’origan et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel, en mélangeant bien.
Servez immédiatement votre salade calabraise, fraîche et épicée.
Remarques
Si vous aimez les salades, parfaites pour la saison estivale, ne manquez pas la collection Salade 50 recettes irrésistibles, très savoureuses, faciles à faire et pour tous les goûts : vous la trouvez directement en cliquant ICI.
Si vous voulez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer une, suivez-moi aussi sur ma page facebook que vous trouvez directement en cliquant ICI.
