Les roulés de courgettes croustillants sont une entrée ou un accompagnement savoureux, très facile à préparer.
Peu d’ingrédients simples et beaucoup de saveur pour de délicieux petits roulés de courgettes farcis parfaits pour accompagner un apéritif, un brunch, un apéritif dînatoire, super gourmands et irrésistibles.
Découvrez comment préparer les roulés de courgettes croustillants avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 courgettes
- 150 g jambon cuit (en tranches)
- 150 g mozzarella
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des roulés de courgettes croustillants
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités, séchez-les et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline à une épaisseur de trois ou quatre millimètres.
Disposez de la chapelure dans une assiette plate et mélangez-la avec une pincée de sel.Badigeonnez les tranches de courgettes avec de l’huile d’olive extra vierge et passez-les dans la chapelure, en la faisant bien adhérer de tous côtés.
Placez les tranches ainsi préparées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les superposer et faites cuire dans un four statique préchauffé à 190° pendant vingt minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Coupez la mozzarella en fines tranches.À la fin de la cuisson, garnissez chaque tranche d’une lamelle de jambon cuit et d’une tranche de mozzarella, puis enroulez-les sur elles-mêmes. Fixez-les avec un cure-dent.
Remettez-les sur la plaque et faites-les cuire à la même température pendant environ dix minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que vos roulés de courgettes croustillants soient bien dorés.
Servez-les immédiatement, chauds et fondants.
Notes
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