La tarte molle de Pâques est un gâteau gourmand, facile à faire et irrésistible.
Une base croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, garnie d’une crème délicate sans cuisson et complétée par une décoration gourmande de chocolat, œufs et fleurs en sucre, pour un gâteau coloré et très gourmand, pour petits et grands, parfait pour le déjeuner de Pâques.
Découvrez comment réaliser la tarte molle de Pâques avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 – 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte molle de Pâques
- 2 œufs
- 125 g sucre
- 100 ml huile de tournesol
- 100 g farine 00
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 sachet vanilline
- 8 g levure chimique pour gâteaux (demi-sachet)
- 250 mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 50 g sucre glace
- petits œufs en chocolat
- fleurs en sucre
- vermicelles au chocolat
- vermicelles colorés
- copeaux de chocolat
- etc.
Outils
- 1 Moule intelligent
Préparation de la tarte molle de Pâques
Commencez par préparer la base.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre et fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de tournesol en filet, tout en continuant à mélanger avec le fouet.Incorporez enfin la farine, le cacao amer en poudre, la levure chimique et la vanilline, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Beurrez et farinez un moule intelligent pour tartes de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.
Faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 170°, pendant quinze minutes : faites le test du cure-dent, il doit ressortir sec du centre du gâteau, sinon prolongez la cuisson.Démoulez et laissez refroidir complètement dans le moule avant de la retourner sur un plateau ou un plat de service.
Quand la base sera froide, préparez la crème
Mettez le mascarpone, la crème à fouetter encore liquide bien froide du réfrigérateur et le sucre glace dans un bol et fouettez le tout avec un batteur électrique pendant cinq à dix minutes, jusqu’à obtention d’une crème homogène, dense et ferme.Transférez la crème dans une poche à douille avec une large douille lisse et garnissez l’encoche de la tarte.
Décorez la surface de votre tarte molle de Pâques avec les fleurs en sucre, les petits œufs en chocolat, les vermicelles au chocolat et colorés, les copeaux de chocolat, etc., selon votre créativité.
Remarques
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