Le gâteau sicilien à la ricotta est un délicieux gâteau de garde-manger, très moelleux et facile à préparer.
Des ingrédients simples, sans beurre ni huile, c’est un gâteau parfait pour toutes les occasions, pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert.
Lisez comment préparer le gâteau sicilien à la ricotta avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 250 g ricotta
- 250 g farine
- 80 g pépites de chocolat
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau sicilien à la ricotta
Battez les œufs avec le sucre longuement, jusqu’à obtenir un mélange très clair et mousseux.
Ajoutez la ricotta, en continuant d’utiliser les fouets.
Incorporez les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule.Incorporez enfin la farine et la levure chimique tamisées, toujours avec une spatule et des mouvements délicats pour ne pas faire retomber le mélange, jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Faites cuire dans un four statique préchauffé, à 180°, pendant environ trente, trente-cinq minutes, en faisant le test du bâtonnet après la première demi-heure de cuisson : si en l’insérant dans le gâteau il en ressort sec, le gâteau est prêt.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir complètement et transférez-le sur une assiette ou un plateau.
Saupoudrez votre gâteau sicilien à la ricotta de sucre glace selon votre goût et servez.
Remarques
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