Riz et lentilles est un délicieux plat principal chaud et réconfortant, facile à préparer et parfait pour les journées les plus froides.
Une soupe à base de céréales et de légumineuses, un comfort food satisfaisant et délicieux qui réchauffe le cœur pendant les journées d’hiver, parfait pour toute la famille, grands et petits.
Lisez comment préparer riz et lentilles avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 240 g riz pour soupes
- 320 g lentilles sèches
- bouillon de légumes
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 1 oignon
- huile d'olive extra vierge
- sel
Comment préparer riz et lentilles
Mettez les lentilles à tremper dans de l’eau froide pendant une demi-heure.
Émincez l’oignon, la carotte et le céleri.
Chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une casserole, ajoutez le hachis préparé et laissez-le revenir pendant une minute.Ajoutez les lentilles égouttées et mélangez pour les faire imprégner.
Couvrez-les de bouillon de légumes chaud et laissez cuire pendant vingt minutes à feu doux.
Après ce temps, ajoutez deux autres louches de bouillon et portez de nouveau à ébullition.Ajoutez le riz et laissez-le cuire avec les lentilles pendant encore vingt minutes, en ajoutant plus de bouillon si cela devient trop sec.
Lorsque le riz est cuit, éteignez et servez chaud votre riz et lentilles, en ajoutant si désiré un filet supplémentaire d’huile d’olive extra vierge dans les assiettes.
Remarques
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