Les pommes de terre Hasselback à la friteuse à air sont un délicieux accompagnement d’origine suédoise, simple et facile à préparer.
Ce sont des pommes de terre au four coupées d’une manière particulière, créant des fentes très rapprochées, ce qui permet à l’extérieur de devenir délicieux et croustillant pendant la cuisson, tandis que l’intérieur des pommes de terre reste tendre et savoureux. La préparation à la friteuse à air permet de les cuire avec très peu d’huile et de les rendre croustillantes et sèches.
Lisez comment faire les pommes de terre Hasselback à la friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- paprika
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation des pommes de terre Hasselback à la friteuse à air
Lavez bien les pommes de terre pour éliminer tout résidu de terre sous l’eau courante et séchez-les avec un torchon propre.
Placez-les sur une planche à découper et, avec un couteau à lame lisse et tranchante, pratiquez des incisions espacées de moins de un demi-centimètre, mais sans aller jusqu’au fond de la pomme de terre (pour vous faciliter la tâche, vous pouvez placer des baguettes chinoises sur les côtés des pommes de terre, de sorte que le couteau trouve un obstacle pour un découpage complet).Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge avec une cuillère à café de paprika, une pincée généreuse de sel et un peu de poivre et battez le tout avec une fourchette.
Badigeonnez les pommes de terre avec l’émulsion obtenue, en essayant de la faire pénétrer également dans les fentes créées, puis disposez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air.Cuisez à 200° pendant trente-cinq minutes.
À la fin de la cuisson, laissez tiédir et servez immédiatement vos pommes de terre Hasselback à la friteuse à air.
Remarques
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