Le gâteau moelleux de pâte sablée montée au chocolat est un délicieux gâteau garni facile à préparer.
Une pâte sablée croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, remplie de morceaux de chocolat, idéale à déguster même tiède, mais tout aussi délicieuse froide et parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert.
Lisez comment préparer le gâteau moelleux de pâte sablée montée au chocolat avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 125 g beurre
- 80 g sucre
- 95 ml lait
- 2 jaunes d'œufs
- Moitié sachet levure chimique pour pâtisserie (8 g)
- 1 sachet vanilline
- 100 g chocolat noir
Préparation du gâteau moelleux de pâte sablée montée au chocolat
Dans un grand bol, avec un batteur électrique, montez le beurre ramolli en morceaux avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez le lait, sans cesser de mélanger, et les jaunes d’œufs.
Incorporez la farine, la levure et la vanilline tamisées en mélangeant bien jusqu’à les incorporer.Tapissez un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Disposez-y la moitié de la pâte et, avec des mains humides, aplatissez-la et nivelez-la pour obtenir une couche homogène.
Répartissez les morceaux de chocolat noir.
Couvrez avec le reste de la pâte, en la modelant toujours avec des mains humides pour recouvrir parfaitement le chocolat et créer une couche uniforme.Enfournez dans un four préchauffé à 180° en mode ventilé pendant environ trente minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four et laissez tiédir avant de transférer votre gâteau moelleux de pâte sablée montée sur un plateau ou une assiette de service et de le décorer à volonté avec du sucre glace.
Remarques
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