Boulettes et brocolis à la poêle sont un délicieux deuxième plat avec un accompagnement riche en goût et facile à réaliser.
Boulettes crémeuses et parfumées avec un cœur tendre et des brocolis moelleux, parfaites pour le dîner en famille ou entre amis, pour petits et grands, prêtes en moins d’une heure et riches en goût et en saveur.
Lisez comment préparer les boulettes et brocolis à la poêle avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g brocolis
- 500 g viande hachée mixte
- 1 œuf
- 50 g mie de pain
- 50 g grana (râpé)
- Demi gousse ail (facultatif)
- Demi verre vin blanc
- farine
- lait
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des boulettes et brocolis à la poêle
Nettoyez les brocolis, en éliminant la tige et en récupérant les fleurettes.
Lavez-les bien sous l’eau courante et faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez-les.
Émiettez la mie de pain et laissez-la tremper dans un bol avec du lait pendant une dizaine de minutes.Essorez-la et mettez-la dans un bol.
Ajoutez la viande hachée, l’œuf, l’ail haché (si vous l’utilisez), le fromage râpé et une pincée de sel et mélangez bien.
Formez des boulettes de la taille d’une noix et passez-les dans la farine, en les recouvrant de tous les côtés.Faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et faites bien rissoler les boulettes de tous les côtés à feu vif.
Déglacez avec le vin blanc et quand l’alcool s’est évaporé, ajoutez les brocolis, couvrez avec un couvercle et baissez le feu.
Laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos boulettes et brocolis à la poêle.
Notes
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