Les pâtes cacio e pepe au four sont un délicieux plat principal, facile et rapide à préparer et très savoureux.
Une recette différente des pâtes cacio e pepe, irrésistible, douce et crémeuse sous la surface croustillante, parfaite pour le déjeuner du dimanche, ou pour un dîner entre amis ou en famille, très simple à réaliser et avec peu d’ingrédients.
Lisez comment préparer les pâtes cacio e pepe au four avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Poêle, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g pâtes
- 80 g pecorino (râpé + 2 cuillères à soupe)
- 125 g mozzarella
- 200 ml crème fraîche
- poivre noir en grains
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes cacio e pepe au four
Égouttez la mozzarella de son liquide de conservation et coupez-la en dés.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant quelques minutes de moins que le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Égouttez-les, mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge.Ajoutez les 80 g de pecorino râpé, la crème fraîche, beaucoup de poivre fraîchement moulu et la mozzarella en dés, puis mélangez bien.
Versez la préparation obtenue dans un plat à gratin, égalisez et saupoudrez d’un peu plus de poivre, des deux cuillères de pecorino râpé et d’un peu de chapelure.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant quinze minutes, jusqu’à légère dorure.
Sortez du four et servez immédiatement vos pâtes cacio e pepe au four.
Notes
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