Les petits pains rapides à la citrouille sont des finger foods délicieux, parfaits en remplacement du pain, et faciles à réaliser.
Sans temps de levée, ils sont moelleux et cuisent à la poêle, sans four. Ils sont parfaits à garnir comme vous le souhaitez, avec des charcuteries, des fromages ou des légumes grillés, mais aussi excellents nature.
Découvrez comment faire les petits pains rapides à la citrouille avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 125 g citrouille (déjà nettoyée)
- 1 cuillère pecorino (râpé)
- 125 g farine 00
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- Demi cuillère à café sel
- noix de muscade
Préparation des petits pains rapides à la citrouille
Coupez la citrouille en morceaux et faites-la cuire dans de l’eau bouillante salée pendant dix minutes.
Égouttez-la et écrasez-la à la fourchette pour en faire une purée.
Recueillez la purée dans un bol et ajoutez une cuillère de pecorino râpé, un peu de noix de muscade râpée et le sel.Ajoutez la levure et mélangez avec une fourchette, puis commencez à ajouter la farine.
Quand les liquides sont absorbés, continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, élastique et homogène.Avec un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail, étalez la pâte à une épaisseur d’environ un centimètre et découpez avec un emporte-pièce (ou un verre) vos petits pains, en réutilisant les chutes pour en créer d’autres jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.
Chauffez une poêle antiadhésive et faites cuire les petits pains rapides à la citrouille pendant cinq minutes de chaque côté en couvrant la poêle avec un couvercle.
Servez-les chauds.
Notes
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