Le gâteau nuage d’ange est un gâteau très moelleux de garde-manger, facile et rapide à préparer.
Un gâteau moelleux, à la texture presque impalpable et légère, qui fond dans la bouche, comme un nuage, parfait pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner, au goûter, au dessert, qui séduit les grands et les petits dès la première bouchée. Peu d’ingrédients, sans lactose, sans farine, mais avec de la fécule de maïs ou de la fécule de pommes de terre, donc adapté aussi aux cœliaques, et avec une procédure très facile pour un gâteau très haut et délicat absolument irrésistible.
Lisez comment préparer le gâteau nuage d’ange avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 200 g fécule de maïs (ou fécule de pommes de terre)
- 90 ml huile de graines
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique pour desserts (sans gluten pour les cœliaques)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau nuage d’ange
Dans un grand bol, montez les œufs avec le sucre et la cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Tout en utilisant le fouet, incorporez l’huile de graines versée en filet.Ajoutez également la fécule de maïs (ou la fécule de pommes de terre) et la levure chimique pour desserts, toujours avec le fouet, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule de 18 centimètres de diamètre (ou recouvrez-le de papier sulfurisé) et versez-y le mélange préparé.Cuisez au four préchauffé, en mode statique, à 175° pendant une demi-heure, puis faites le test du cure-dent pour vérifier que le gâteau est cuit : en l’insérant au centre du gâteau, il doit en ressortir sec, sinon continuez la cuisson encore quelques minutes, jusqu’à ce qu’il le soit.
Retirez du four et laissez refroidir complètement votre gâteau nuage d’ange dans le moule avant de le transférer sur un plat de service et de le saupoudrer, à votre goût, de sucre glace.
Notes
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