Le roulé de pommes de terre en croûte est un plat principal ou un plat unique savoureux et facile à préparer.
Pâte feuilletée croustillante avec un cœur fondant de pommes de terre, jambon et fromage fondant, parfait pour toutes les occasions, pour le dîner en famille, le déjeuner du dimanche ou un dîner entre amis, mais aussi à emporter au bureau pour le déjeuner.
Lisez comment faire le roulé de pommes de terre en croûte avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (fraîche rectangulaire)
- 400 g pommes de terre
- 100 g jambon cuit
- 150 g scamorza (ou provola)
- 1 œuf
- graines de sésame
Préparation du roulé de pommes de terre en croûte
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et mettez sur le feu.
Laissez cuire pendant dix minutes après ébullition, égouttez-les et passez-les au presse-purée, en recueillant la purée dans un bol.Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur le papier sulfurisé qui la contient.
Enduisez-la de la purée de pommes de terre, en vous tenant à deux centimètres des bords.
Couvrez la purée avec les tranches de jambon cuit, puis avec la scamorza (ou provola) coupée en fines tranches.
Roulez la pâte feuilletée en vous aidant du papier sulfurisé en dessous et scellez bien les bords.Disposez le roulé ainsi obtenu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en la surface du roulé, puis saupoudrez-le de graines de sésame.
Cuire au four ventilé préchauffé à 180° pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre roulé de pommes de terre en croûte.
Remarques
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