Le gâteau aux amandes sans beurre ni huile est un délicieux gâteau de garde-manger, très moelleux et facile à préparer.
Sans beurre ni huile, avec quelques ingrédients simples à base d’amandes émondées mais non pelées (il suffira de les mixer) pour un dessert simple et parfait comme fin de repas, mais aussi au petit-déjeuner et au goûter, moelleux et irrésistible.
Découvrez comment réaliser le gâteau aux amandes sans beurre ni huile avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 70 g sucre (+ une cuillère)
- 170 g amandes (poids déjà émondé)
- 40 g farine 00
- 4 g levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau aux amandes sans beurre ni huile
Mixez les amandes avec toute la peau (non pelées) dans un robot avec une cuillère de sucre jusqu’à obtenir une granulométrie pas trop fine.
Battez les œufs avec les 70 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajoutez les amandes mixées.
Incorporez la farine et la levure chimique et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Beurrez et farinez un moule de dix-huit, vingt centimètres de diamètre et versez-y le mélange préparé.Cuisez dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant trente minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, sinon laissez cuire encore quelques minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement votre gâteau aux amandes sans beurre ni huile dans le moule.
Quand il sera froid, transférez-le sur un plat de service, décorez-le avec du sucre glace selon votre goût et servez-le.
Remarques
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