Le crumble à la citrouille est une entrée ou un plat principal savoureux à base de citrouille, appétissant et facile à réaliser.
Des miettes croustillantes et savoureuses qui renferment un délicieux cœur de citrouille, scamorza et poitrine fumée, pour un plat insolite, parfait comme entrée, peut-être préparé en portions individuelles, ou comme plat principal appétissant à partager en famille ou avec des amis.
Découvrez comment réaliser le crumble à la citrouille avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g citrouille (déjà nettoyée)
- 120 g poitrine fumée (en dés)
- 100 g scamorza fumée
- 150 g farine 00
- 70 g grana (râpé)
- 100 g beurre
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du crumble à la citrouille
Râpez la citrouille avec une râpe à gros trous, en rassemblant le résultat dans un bol.
Ajoutez la poitrine fumée en dés et la scamorza coupée en petits morceaux, assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel et mélangez bien.Dans un autre bol, mettez la farine, le fromage râpé, le beurre en morceaux et une pincée de sel et pétrissez rapidement, jusqu’à obtenir un mélange en miettes.
Huilez un plat à gratin et versez-y le mélange à la citrouille, en le tassant au fond et en le nivelant pour obtenir une couche uniforme.
Couvrez-le d’une couche de pâte à miettes qui recouvre complètement celle de citrouille de manière aussi uniforme que possible.Enfournez dans un four déjà chaud, à 180° en mode ventilé pendant environ trente-cinq minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servez votre crumble à la citrouille chaud ou tiède.
Notes
Ne manquez pas la collection de recettes de Antipasti avec la Citrouille que vous trouverez ICI, et celle de Seconds Plats avec la Citrouille que vous trouverez ICI.
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