Le pain de viande est un plat principal savoureux ou un plat unique, facile à préparer.
Une façon délicieuse de réutiliser le pain rassis, parfait pour un dîner en famille, avec une garniture fondante et riche en saveurs.
Lisez comment préparer le pain de viande avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g pain rassis
- 200 ml lait
- 3 œufs
- 50 g grana (râpé)
- 50 g pecorino (râpé)
- 100 g jambon cuit
- 100 g provola
- chapelure
- sel
Préparation du pain de viande
Émiettez le pain et placez-le dans un bol.
Ajoutez le lait et laissez reposer jusqu’à ce que le pain soit ramolli.
Ajoutez les œufs, les fromages râpés et une pincée généreuse de sel, et pétrissez bien pour obtenir un mélange compact et homogène.Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé avec de la chapelure et versez-y le mélange préparé.
Avec vos doigts, écrasez et modelez le mélange pour lui donner la forme d’un rectangle d’environ un centimètre d’épaisseur.
Garnissez avec le jambon cuit et la provola au centre du rectangle, puis en vous aidant du papier sulfurisé en dessous, roulez-le pour former votre pain de viande, en refermant également les bords.Enveloppez-le dans le même papier sulfurisé, en serrant bien les côtés en “caramelle” et disposez-le sur une plaque.
Cuisez dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant une demi-heure.
Sortez du four, transférez votre pain de viande sur un plat de service, libérant-le du papier sulfurisé et servez-le immédiatement, bien chaud.
Remarques
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