Le riz au four potiron et speck est un plat principal automnal savoureux, très facile à préparer.
Le riz cuit avec le potiron comme un risotto, mozzarella fondante et délicieux speck, et hop au four, pour un plat parfait pour toutes les occasions, ou juste pour rendre spécial un déjeuner ou un dîner n’importe quel jour, une délicieuse gâterie pour le palais.
Lisez comment préparer le riz au four potiron et speck avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g riz
- 350 g potiron (déjà nettoyé)
- 200 g mozzarella
- 200 g speck
- Demi oignon
- 1 l bouillon de légumes (chaud)
- grana (râpé)
- huile d'olive extra vierge
Préparation du riz au four potiron et speck
Coupez le potiron en dés.
Émincez l’oignon.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive extra vierge, puis ajoutez les dés de potiron et faites cuire pendant cinq minutes.Versez deux louches de bouillon de légumes et portez à ébullition.
Ajoutez le riz et ensuite le reste du bouillon au besoin, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Entre-temps, coupez la mozzarella en dés et le speck en petits morceaux.
Ajoutez au riz la moitié de la mozzarella, le speck, une pincée de fromage râpé et mélangez bien.Versez le tout dans un grand plat à gratin ou un moule et complétez avec le reste de la mozzarella et une autre pincée de fromage râpé sur le dessus.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°, pendant vingt minutes, puis sortez du four et servez votre riz au four au potiron.
Notes
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