Les truffes d’amaretti sont de délicieuses bouchées au chocolat riches en goût, très faciles à préparer.
Ingrédients simples et un processus facile, sans ricotta, mascarpone ou autres fromages.
Vous ne pourrez pas vous arrêter, irrésistibles et gourmandes, elles disparaîtront en quelques minutes, alors faites-en même une double portion !
Lisez comment faire les truffes d’amaretti avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 100 g amaretti
- 100 g nutella
- 50 ml crème à fouetter (encore liquide)
- 1 noix beurre
- 1 cuillère sucre glace
- cacao amer en poudre (pour décorer)
Préparation des truffes d’amaretti
Mettez les amaretti dans un mixeur et hachez-les grossièrement.
Mettez-les dans un bol, ajoutez une cuillère de sucre glace et mélangez.
Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec la nutella, le beurre et la crème à fouetter encore liquide jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.Laissez tiédir et ajoutez-le au mélange d’amaretti, mélangez pour tout amalgamer, puis couvrez le bol avec du film alimentaire, en fermant bien les bords et laissez solidifier le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Après ce temps, mettez un peu de cacao amer en poudre dans une assiette. Prélevez de petites portions de pâte et en les roulant entre les paumes des mains, formez des boules de la taille d’une noix.
Roulez-les dans le cacao jusqu’à ce qu’elles soient entièrement couvertes, formant ainsi vos truffes d’amaretti.
Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Notes
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